山上采茶忙，山下制茶香。近日，在开化县池淮镇芹源村的百亩黄金芽（奶白）基地内，机器轰鸣，空气中弥漫着淡淡的奶香味。刚采摘回来的鲜叶经过萎凋、炒制、烘干等工序后，将被连夜送往市场销售。
黄金芽茶叶属于高端茶叶，因“枝枝似龙骨、叶叶如黄金”而得名，又因品种稀缺、培植难度大、管护成本高，被业界誉为“茶中大熊猫”。
“黄金芽茶叶，要求即采即卖，鲜叶采摘回来后必须在4小时内加工制作，这样才能保持茶叶的口感和品质。”浙江清源农业开发有限公司负责人杨林介绍，黄金芽茶叶的氨基酸含量高达10%，是普通茶叶的两倍以上，在市场上备受青睐。
开化县茶园面积12.5万亩，作为传统产茶大县，开化县积极适应市场新变化和消费新趋势，引进优质茶企落户，浙江清源农业开发有限公司就是其中之一。“选择在开化种植黄金芽，主要是看中这里的资源，茶叶品质有保障。开化茶产业发展氛围特别浓厚，在寻找茶山、基地建设以及种植管理、病虫害防治的过程中，我深深地感受到了当地政府的关怀。”杨林说，在开化茶叶专家的帮助下，他们还成功创制了黄金芽红茶，市场反响较好。
如今，除了生产加工个人流转的300亩茶园的黄金芽以外，杨林还带动周边的玉坑、黄庄等村种植黄金芽500余亩，并提供茶苗和技术指导，统一标准收购，有效促进区域茶产业发展壮大。公司还提供采茶岗位，让村民们实现家门口就业，去年发放工资30多万元。
在林山乡，刚刚建设完成的1000亩标准茶园长势喜人。“这是林山乡茶产业共富项目，总投资8000万元，投资方是武夷山岩天下茶业有限公司。”林山乡党委委员应俊说，项目将打造集种植、加工、销售、培训、研学于一体的茶产业综合体，计划于两年时间内打造3500亩标准茶园，目前已为农户带来20多万元的土地租金收入。项目建成达产后，预计实现年营业收入3000多万元，年税收200多万元。
近年来，开化县引进多家优质茶企落户，丰富茶叶产品，延伸产业链条，提高市场占有率，茶产业竞争力不断增强。去年，开化县茶叶总产量达3668吨，产值突破17亿元。开化县农业农村局相关负责人表示，接下来将继续用心用情做好服务，持续优化营商环境，吸引更多的优质茶企入驻，推动开化县茶产业提质增效。
记者：方晓璐
通讯员/金翠
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